pervoe-kafe

Первое кафе

Учет в кафе всему голова!

Открытие кафе начинается с идеи. И чтоб идея приносила прибыль надо выбрать правильное направление, найти хороших поставщиков и собрать первоклассную команду, выбрать лучшее оборудование и внедрить систему учета и автоматизацию внутренних бизнес-процессов в заведении.

Начнем с концепции заведения, обдумайте все детали будущей локации. Меню, интерьер и атмосферу, которой должен быть пропитан каждый уголок.

Все реже посетители выбирают «универсальные место», где можно выбрать и суши, и пиццу, и стейк. Сейчас пользуются спросом монокафе, например: раменная или бургерная. В таком заведении готовят действительно вкусно, ведь заведение и шеф-повар специализируется на узкой нише.

Приведем ТОП 6 популярных и прибыльных основ блюд для кафе:

  1. Пицца;
  2. Мясные блюда;
  3. Суши;
  4. Салаты;
  5. Бургеры;
  6. Десерты.

Тот самый «продукт», ради которого к вам будут ехать с другого конца города. Создавая меню, выберите 1-2 фирменных блюд, которые может предложить только ваше кафе. Это может быть что-то простое, но добавив туда немного нужных специй и сбалансировав вкус, вы получите «продукт-соблазнитель», который станет поводом вернуться к вам.

Свежие и качественные продукты. По-возможности, покупайте продукты на один день, так вы будете уверенны что у вас на кухне все самое свежее. Следите за остатками и планируйте закупки, отталкиваясь от спроса. С программой учета продаж легко отследить популярные блюда и планировать закупки на следующий раз.

Крафтовые напитки – альтернатива импортному алкоголю и творческий подход к снижению расходов. Это может быть крепкие напитки, настойки, и даже крафтовое бренди, виски или джин. Пусть ваше барное меню отличается от основного, и будет более разнообразным.

Чтобы быть конкурентным, стоит сделать доставку на дом. Данной услугой пользуется большое количество клиентов. Онлайн-продажи можно использовать, не только для привлечения новых клиентов, но и для увеличения среднего чека. Создавайте акционные предложения для бесплатной доставки или скидки для самовывоза. Используя комплексные решение для автоматизации кафе от sunmi.ua, вы легко сможете принимать онлайн заказ и отправлять их на кухню и дальше курьеру.

Обслуживание многое скажет о кафе. Клиенты посещают кафе, не только ради еды, они хотят получить эмоции от атмосферы царящей в заведении. Пусть у вас будет лучшая подача блюд, отменный интерьер, но если персонал груб и неприятен к вам не вернуться. Создайте дружеские отношения в коллективе. Поверьте, искренне улыбающемуся человеку мы доверяем больше, а значит официант сможет предложить выгодные для кафе позиции.

Не стесняйтесь подсмотреть на предложения в других заведениях. У многих может быть такое блюдо в меню как у вас, например, салат «Цезарь». Не стоит завышать или, наоборот, занижать цену. Чтоб именно ваш салат запомнился, выделите его, сделайте особенным. Благодаря возможности создавать калькуляционные карты в программе учета, такой как Smarttouch POS, вы как собсвенник, с легкостью определите маржинальность блюда, а дальше сможете проанализировать то, насколько оно популярное среди гостей используя внутренний функционал программы.

Ресторанный маркетинг важная составляющая бизнеса. Используйте Instagram, для привлечения новых клиентов и показать мастерство своих шефов на кухне через сочные фото их произведений. Чтобы удержать клиентов, создавайте яркие эмоции вместе с ними. А всю рутинную работу переложите на систему автоматизации кафе. Прием заказов и расчет гостей, внутренние бизнес-процессы и программы лояльности, финансовые и товарный учеты – все должно быть автоматизировано!

Рекомендуемые статьи
tovarnyj-uchet
Товарный учет. Что? Зачем? И как?

Что такое товарный учет? Удобный товарный учет – залог успешности и процветания бизнеса. Товарный учет – это отображение всех операций,…

Читать больше
pos-terminal-sunmi-v1-avtomatizaciya-biznesa
Для чего вам необходима автоматизация бизнеса

Оборудование от всемирно известного бренда Sunmi позволяет решить практически все проблемы современного бизнеса в сфере автоматизации торговли. Используя данную технику,…

Читать больше
cafe
Конкурентоспособное кафе – новый взгляд на привычные вещи

Каким должно быть современное кафе? Многие ответят – уютным, чистым, с отличным сервисом, хорошим ассортиментом и доступными ценами. В то…

Читать больше
pos-terminal-sunmi-t2
О автоматизации магазина с помощью Sunmi

Как вам поможет автоматизация магазина Современный магазин представляет собой достаточно разносторонний бизнес как в плане планирования продаж, так и в…

Читать больше
kafe-kofeynya
Автоматизация кофейни

Для тех, кто ищет новые возможности Управление любым современным бизнесом имеет свои особенности. Если мы говорим о точках общественного питания,…

Читать больше
Системы автоматизации кофейни от sunmi.ua – что выбрать

Профессионально выполненная автоматизация кофейни под ключ открывает оптимизированные возможности любому бизнесу, связанному с торговлей продуктами питания, и оптимизирует управление, одновременно…

Читать больше
спасибо!
Ваша заявка принята.

Мы свяжемся с вами в ближайшее время
и уточним подробности заказа.

Спасибо за подписку на наши новости!
Извините!
Не удалось отправить вашу заявку.